Я в этом году постаралась сделать так, чтобы в доме каждый день недели были блины.
Моя коронка -

Оладьи на кефире. (Толик, прости, делаю "на глаз" ).

Состав очень простой. Примерно:
300 г кефира (можно пахты),
1.5 - 2 стакана муки,
1 яйцо,
1/3 ч. л. соды,
соль и сахар - по вкусу.
Тесто должно быть консистенции сметаны средней жидкости.
На сковороду наносим минимальное количество растительного масла (вкуснее - оливковое!) и выпекаем оладьи по 3-4 штуки на сковороде.
Такие оладьи вкусны сами по себе. Можно есть со сметаной, вареньем, мёдом. Можно делать любой солёный соус.

А вот ещё хитрость для ленивых хозяек (это я - про себя). Берём их же, выкладываем на сковороду, сверху на каждый блинчик - крупно натёртый сыр, накрываем вторым блинчиком и разогреваем на маленьком огне, под крышкой. Сыр внутри плавится. Такая вкуснятина получается!!! А главное - время экономит, сделал один раз, а поели 2, да ещё и 2 совершенно разных блюда...

А ещё в это же тесто можно добавлять бананы (я кладу 2 на эту норму), предварительно натерев их на крупной тёрке. Будут банановые оладьи.
Варианты:
- кабачки,
- морковь,
- яблоки,
- груши...( это всё я делаю)
- продолжите сами...

Спасибо всем, кто принял участие в нашем форуме и всем, кто был просто читателем и смотрителем.

Все рецепты, помещённые здесь, останутся и воспользоваться ими можно будет, когда угодно. Потому что, наверняка, все всё не перепробовали на Масленицу. После Поста можно продолжать экспериментировать. Давайте в этот раздел будем добавлять всё, что касается приготовления блинов. Независимо то времени года!

Для меня этот форум тоже - первый блин, и тоже совершенно не комом!!! Как Толику понравилось печь блины, мне очень понравилось всё, что здесь происходило. Я очень надеюсь, что у нас будет ещё не один опыт обмена рецептами и, возможно, не только кулинарными...